食材準備：肥牛，胡蘿卜，洋蔥，西蘭花，蔥花，雞蛋可以加，也可以不加，看個人口味。
胡蘿卜去皮切粒，洋蔥切絲，西蘭花撕成朵
肥牛解凍倒入開水燙幾秒，然后控水備用。
胡蘿卜沸水入鍋煮至熟軟，加入西蘭花灼水，然后倒出控水備用。
炒鍋倒油加熱，放入洋蔥爆炒逼出香氣，加入肥牛爆炒一下，再倒入西蘭花，胡蘿卜。
然后掃入醬汁，醬汁的配料有醬油，蠔油，香油，食用鹽，白糖，胡椒粉，可以加一點點八角粉，孜然粉，增加香味，然后加水，再加少許淀粉，攪拌均勻，倒入鍋里，煮至收汁。
大碗裝米飯，然后分別擺上西蘭花，胡蘿卜，肥牛。蔥花這時候就派上用場了，把蔥花放進肥牛汁里攪拌一下，再倒出肥牛飯面上，加點芝麻，就這樣，成色非常漂亮的肥牛飯就閃亮登場了，聞一下就流口水了，還會怕孩子挑食嗎？
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