這3種調(diào)味品 用完之后需要放冰箱 很多人不知道 別不當(dāng)回事

作者:蔡甸網(wǎng)小編 字體: 發(fā)布時(shí)間:2023-08-20 22:07:59 來源:蔡甸網(wǎng)

蠔油、老干媽、芝麻醬。調(diào)味料在烹飪中扮演著重要的角色,可以提升食材的鮮味,大多數(shù)調(diào)味品很少一次性用完,因此許多人將它們方便地?cái)[放在灶臺(tái)邊,以便在烹飪時(shí)隨手取用。然而,不少人未能意識(shí)到,某些調(diào)味品在使用后需要冷藏保存,否則很容易腐敗變質(zhì),影響我們的健康。ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

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一、蠔油ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

蠔油是以牡蠣制成的調(diào)味品,未開封的蠔油可以常溫保存,但一旦開封,就應(yīng)該將其置于冰箱冷藏。蠔油中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,在常溫下容易變質(zhì),特別是在高溫環(huán)境下,可能會(huì)生成有害物質(zhì)。ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

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所需材料:ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

蘑菇、小蔥、大蒜、芝麻、蠔油、生抽、鹽、白糖、雞精。ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

制作方法:ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

1.準(zhǔn)備調(diào)味汁,將少許鹽、雞精、白糖、一勺蠔油、兩勺生抽放入碗中,攪拌均勻。然后加入六勺清水和一勺淀粉,再次充分?jǐn)嚢杈鶆颉?span style="display:none">ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

2.去除蘑菇的泥土,切成片狀;將大蒜搗碎切末;將蔥切成末。ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

3.鍋中加入適量的油,加入切碎的大蒜翻炒至香味撲鼻,然后加入蘑菇繼續(xù)翻炒。ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

4.當(dāng)蘑菇變軟后,將調(diào)好的醬汁倒入鍋中一起翻炒。ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

5.出鍋前撒上蔥末和芝麻即可。ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

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二、老干媽ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

老干媽的主要成分包括瘦肉、辣椒和花椒等,未開封的情況下可放置于陰涼干燥的地方,但一旦開蓋,如果不放入冰箱冷藏,會(huì)孳生大量細(xì)菌。ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

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所需材料:ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

黃瓜、花生米、豆干、香菜、大蒜、老干媽、其他所愛的調(diào)味料。ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

制作方法:ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

1.在鍋中倒入適量的油,將花生米倒入鍋中翻炒至金黃,然后撈出晾涼。ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

2.清洗干凈的黃瓜切成小丁,豆干切成小丁,將大蒜搗碎切末,香菜切段。ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

3.準(zhǔn)備調(diào)味汁,將少許鹽和雞精放入碗中,加入一勺老干媽、一勺紅辣椒油、兩勺生抽、一勺醋、半勺白糖和香油,充分?jǐn)嚢琛?span style="display:none">ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

4.將黃瓜、豆干和蒜末放入大碗中,倒入調(diào)好的醬汁,用筷子攪拌均勻。ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

5.加入香菜和花生米,再次拌勻即可。ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

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三、芝麻醬ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

芝麻醬是通過多道工序制作而成,未開封時(shí)可放在常溫下保存,然而開封后,若不冷藏,不僅會(huì)影響口感,還會(huì)滋生細(xì)菌。ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

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所需材料:ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

芝麻醬、菠菜、大蒜、鹽、醋、生抽、糖。ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

制作方法:ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

1.去皮并拍碎大蒜;準(zhǔn)備好的菠菜去除根部并清洗干凈。ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

2.燒開水,將菠菜放入水中焯水,待軟化后撈出,不要焯得太久。ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

3.菠菜放入冷水中浸泡片刻,之后撈出擠干水分,切碎并用手捏成球狀。ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

4.準(zhǔn)備調(diào)味汁,將足量的芝麻醬放入碗中,加入大蒜末,一些鹽、醋、生抽和糖,充分?jǐn)嚢杈鶆颉?span style="display:none">ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

5.將調(diào)好的醬汁倒在菠菜球上,最上面點(diǎn)綴一些枸杞即可。ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

這些調(diào)味品在烹飪中扮演著不可或缺的角色,但要特別留意它們的保存方式,以確保食材的新鮮和我們的健康。無(wú)論是蠔油、老干媽還是芝麻醬,它們都是味蕾的佳品,但正確的保存才能使其保持原有的美味。ZO7蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

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