生蠔蒸多久才可以吃生蠔一般開(kāi)鍋蒸幾分鐘

作者：蔡甸網(wǎng)小編字體：大中小發(fā)布時(shí)間：2023-08-20 22:07:54 來(lái)源：蔡甸網(wǎng)

生蠔一般大概蒸5分鐘就會(huì)熟。生蠔擁有著較高的蛋白質(zhì)，開(kāi)殼受熱比較快，一般時(shí)間并不需要特別的長(zhǎng)，可以有效保留鮮味。帶殼生蠔擁有著出色的密封性，耐熱性能比較出色，為了能夠蒸熟生蠔，減少細(xì)菌寄生蟲，建議還是選擇8分鐘到10分鐘左右。

生蠔的處理方法

無(wú)論是選擇生吃還是熟吃，都需要把買回來(lái)的生蠔全部的清洗干凈，在清洗時(shí)就需要注意用刷子把里面的沙子全部的清洗干凈。在清洗的過(guò)程中可以加入適當(dāng)?shù)拿娣郏只蛘呤呛｛}水，另外也可以用淀粉浸泡。對(duì)一些洗干凈的生蠔可以直接用刀片或者是相對(duì)比較厚的小刀，在生蠔殼之間直接找一個(gè)小縫，然后拿出生蠔肉。

生蠔的挑選

可以選擇聞生蠔的味道，新鮮的生蠔就會(huì)有一種海鮮的味道，不新鮮的就會(huì)散發(fā)一種腥臭的味道。生蠔是不是新鮮，只需要聞一下就能夠判斷。另外還需要看生蠔有沒(méi)有閉合，如果是張開(kāi)的生蠔，這必然不新鮮，一定要買那些處于閉合狀態(tài)的生蠔。需要仔細(xì)的看一下是否處于緊閉的狀態(tài)，如果微微的張開(kāi)口會(huì)閉合，這說(shuō)明還是活的。沒(méi)有任何的反應(yīng)，應(yīng)該直接扔掉。

生蠔是什么

生蠔又被稱之為牡蠣。這就是世界上非常有知名度的一大養(yǎng)殖貝類，擁有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，不僅擁有著鮮美的味道，而且還具有藥用的價(jià)值。殼里面含有豐富的鈣元素，對(duì)人體的健康會(huì)有幫助，但盡量不要選擇生吃，畢竟里面會(huì)有微生物以及寄生蟲。這就是一種抗逆性比較出色的水生動(dòng)物，現(xiàn)在早已擁有了較強(qiáng)的抵抗能力，可以忍受炎熱，可以忍受寒冷，哪怕是離開(kāi)水，照樣也可以活一個(gè)星期到一個(gè)月左右。