?什么季節(jié)吃螃蟹最肥幾月份吃螃蟹最肥美

作者：蔡甸網(wǎng)小編字體：大中小發(fā)布時(shí)間：2023-08-20 22:07:51 來(lái)源：蔡甸網(wǎng)

每年的8月份，9月份，10月份，很適合吃螃蟹，因此得出結(jié)論，秋季可以吃螃蟹。一年四季都可以吃到螃蟹，可是最為肥美的季節(jié)就是秋天，黃多油滿(mǎn)，味道鮮美。

螃蟹簡(jiǎn)介

螃蟹就屬于節(jié)肢動(dòng)物門(mén)，是一種甲殼類(lèi)的動(dòng)物，身體會(huì)被硬殼保護(hù)著，主要是靠腮呼吸。一般都以爬行以及步行的方法移動(dòng)。在我國(guó)螃蟹擁有著豐富的資源，其中常見(jiàn)的是太湖大閘蟹，陽(yáng)澄湖大閘蟹，還有高油湖大閘蟹，這些就被稱(chēng)之為上品。除此之外，還會(huì)有興化大閘蟹，洪澤湖大閘蟹以及萬(wàn)蟹樓大閘蟹，這些都是以長(zhǎng)江下游為主。

怎么正確挑選螃蟹

從色澤來(lái)分析。螃蟹的表殼呈現(xiàn)出墨綠色，一般身體比較肥厚，呈現(xiàn)出黃色。將螃蟹放在燈光下查看，蟹殼邊緣不透光則意味著螃蟹肥美，如果縫隙可見(jiàn)，則說(shuō)明比較空。肚臍眼凸出來(lái)的說(shuō)明膏肥脂滿(mǎn)。凹進(jìn)去的這一位里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較小。如果大家選擇吃螃蟹，這里還需要了解九月(農(nóng)歷)吃公、十月吃母。一般肚臍眼圓的就是雌性螃蟹，肚臍眼尖的就是雄性螃蟹。在挑選的時(shí)候就需要注重于這幾點(diǎn)，只要選擇的方法正確，就可以挑選到高質(zhì)量的螃蟹。

可以將螃蟹放在手里面掂量一下，手感比較重的就是肥大壯實(shí)的好螃蟹，手感比較輕的就是劣質(zhì)的螃蟹。螃蟹腳上還會(huì)有一些毛，如果毛長(zhǎng)得比較好，可以直接把螃蟹拎起來(lái)，仔細(xì)觀察一下是否充盈。腿部相對(duì)比較堅(jiān)硬，很難捏動(dòng)的螃蟹必然是比較肥美的，但如果沒(méi)有符合這些條件的，意味著可能質(zhì)量無(wú)法得到保證，建議不要隨意的品嘗。